Description: 自家製生パスタ専門店 山根屋の公式サイト｜大阪、中崎町の、もっちり美味しい、高品質な生パスタの店。お一人様歓迎です。詳しくはホームページをご覧ください。
大阪 (15480) 自家製生パスタ専門店 山根屋 (1) やまねや 生パスタ研究所 (1)
〝生パスタの美味しさをとことん追求。〟 生パスタ専門店「自家製生パスタ専門店 山根屋」と 「やまねや 生パスタ研究所」を運営する「株式会社コレクト」は、 そんなポリシーを胸に〝究極の生パスタ〟を目指して 日々研究を重ねております。 「美味しい生パスタを召し上がっていただきたい」 という想いから、当社ではこだわりの自社製生パスタを使用。 出来たての美味しさをお届けする事が信条です。 しかし、決して「高級」にしたい訳ではございません。 目指すものはあくまで「高品質」。 お好きな時に気軽に楽しめるものであるべきと考えております。 毎日でも飽きずに召し上がっていただける様、 どの店舗でも様々な味わいのパスタをご用意。 皆様に心から喜んでいただける お店づくりこそ当社の目指す目標です。
厳選した小麦粉を山根屋こだわりの配合でブレンドしていきます。
気温、天候、湿度によって生地の具合が変化するので、1％の水分量まで微調整する事が重要です。