Description: 野菜で、料理はもっと美味しくなる！
9歳で野菜ソムリエを取得してから、 12年間、野菜の豆知識や健康的な野菜料理を、 様々なテレビ番組で提案してきました。
野菜は種類も豊富で、色も形もとても個性的で、 栄養価だけではなく、料理の見栄えを良くし、美味しくしてくれます。
実は野菜にはグルタミン酸が多く含まれていて、さらに加熱をすることでグアニル酸も増えます。 この２つの旨味の相乗効果が働くことで、野菜はより美味しくなります。 普段、食べている料理にも野菜をたっぷり入れることで、旨味もアップするのです。