Description: 安曇野市明科にあるラーメン屋・支那そばゑびすやのサイトです。こだわりの自家製麺とスープをお楽しみください
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支那そばゑびすや、店主の久保田優子です。 当店は1960年に創業以来60年余り、地元に愛されるラーメン屋を目指して営業しております。 麺は国産小麦粉100%の自家製麺です。 スープは国産の豚骨・鶏ガラ・煮干し・昆布を使い、 可能な限り自然の素材にこだわっております。 ご来店、心よりお待ちしております。
元付浄水器で、安曇野水の塩素、サビ等の不純物除去により、飲み水、麺、スープ、材料の仕込みから、 お手洗いの水まで全てにおいて、安心な水を使用しております。
当店の麺は「北海道産小麦100%」です。材料は、小麦粉、塩、かん水に玄米の天然酵素をブレンドし着色料や保存料などの添加物は使用しておりません。 卵は使用しておりません。