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冻绿是灌木或小乔木，为鼠李科、鼠李属的一种落叶灌木或小乔木植物。在当地，这种茶被称之为为翠子叶，在行业内又被称之为黑午茶，学名冻绿茶。这几个名字，无论是哪一种，都绝对是雅俗共赏。冻绿叶茶（黑午茶）始于明朝武宗正德年间，至今已有500多年历史。据《中华本草》记载，冻绿叶具有止痛、消食…
首先，不管是冲泡什么茶叶，不管用85℃水温，还是100℃水温；不管是用盖碗，还是玻璃杯冲泡；茶汤里都会起气泡，只是多少的差别。这是因为茶叶中含有茶皂素，便是它起了作用，产生了气泡。早在古代，人们关注到泡茶时出现的泡泡，并将这种白沫视为一种精华。我国晋代（265420年）杜育所住的《荈赋》里就…
寒露是一年当中第一个带寒字的节气。是指二十四节气中的第十七个节气，属于秋季第五个节气。寒露茶正是寒露节气这段时间采摘。古人云九月节，露气寒冷，将凝结也。寒露的气温比白露更低，地面的露水快要凝结成霜。每年寒露的前3天和后4天所采之茶，是秋季采摘中的最佳时节，谓之正秋茶，也称寒露茶。…