L'analisi sensoriale è una disciplina scientifica. L’anello di congiunzione tra il caffè che assaggiamo e le percezioni dei cinque sensi: vista, olfatto, gusto, tatto e udito. Le fasi dell’analisi sensoriale…
"Un buon caffè include una porzione di giustizia sociale": questo è il messaggio principale diculgato l'11 Novembre 2019 da Sandro Bonacchi e Aurora Castellani; ospiti a GEO, RAI 3.
Un breve dialogo tra gli autori Andrej Godina e Denis Guzzo che rivela il processo di pre-produzione del film documentario.