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L'Aceto Balsamico
Il Pimento
Description: Sito dedicato all'aceto balsamico, con informazioni sulla produzione, le caratteristiche tipiche e qualche consiglio per apprezzare al meglio l'aceto balsamico.
Acetaie : Il Portale sulle acetaie, il luogo dove viene prodotto ... vai Olio DOP : Portale dedicato al riconoscimento DOP, all'olio a marc... vai Aceto Balsamico Aceto Balsamico L'aceto balsamico ? un condimento che viene prodotto principalmente nelle province di Modena e di Reggio Emilia, in Emilia Romagna. In realt?, esistono due diverse tipologie di aceto balsamico, che sono l'aceto balsamico di Modena e l'aceto balsamico tradizionale di Modena e di Reggio Emilia.
Solo l'aceto balsamico tradizionale di Modena e l'aceto balsamico di Reggio Emilia sono una denominazione che ha ottenuto il riconoscimento a marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta); in particolare questi vengono venduti esclusivamente in bottigliette da 100 ml, ognuna con la propria forma caratteristica.
Logicamente la distinzione tra aceto balsamico e aceto balsamico tradizionale determina due prodotti differenti, in termini di qualit? e di prezzo. Sul mercato ? facilmente reperibile l'aceto balsamico, un'imitazione di quello tradizionale, che invece presenta gusto e sapore unico e senza paragoni.
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