Description: 记忆里你印象最深的一道菜是什么？的相关回答和知识介绍
我印象最深的一道菜就是天麻煮鸡，那个时候我读小学，家里很穷，其实整个农村都不富裕。那天我放学回来看到妈妈杀鸡，那可是过年才有的待遇。不由激动的问妈妈怎么舍得杀鸡吃了？原来是爸爸喊了村里几个叔叔帮忙砍桉树，妈妈去大山里找了几个野生天麻回来，炖鸡给帮忙的人吃。我依稀记得那天我吃了四碗饭，还啃了一个鸡腿，结果吃多了，身体特别的不舒服，于是跑去房屋后面的小河边一顿呕吐，还被几个路过的村里人看见，那场面非常尴尬，那场景要多狼狈有多狼狈。却让我深深地刻画在了脑海里，每每想起记忆中场景，我都会想到那一道菜，那不仅仅有小孩子的贪婪，更有农村家庭的囧困。然而记忆最深的还是妈妈满满的爱！
记忆里你印象最深的一道菜是什么？我印象最深的一道菜是酱焖小土豆，应该是在九十年代吧，在单位中午请吃饭，我们去的是小土豆酱菜馆，对我印象很深，吃的太香了，太好吃了，当时没敢想自己能回家做，最近我看到小土豆，突然想起这道菜，就动手做了，把一整张猪肉皮烫过刮干凈，切成块状，把小土豆洗净去皮(记得当时饭店小土豆没去皮，就那么带皮吃了)，控干水份下热油锅炸透，再加入肉皮块，(没有事前把肉皮煮熟)，加生抽老抽，五香粉，料酒，孜然粉，白胡椒粉，大酱，加江豆切段，加尖椒切片，翻炒均匀后，加水，加没有切开的香菜，没过土豆就开炖，汤收汁即可。
我记忆里印象最深的一道菜叫“麻辣脆”是我们贵州这边家喻户晓的一道菜，用大头菜腌制而成，大头菜长的像萝卜，用根部洗干净，切成长条，然后再腌制。全程全部手工操作，所以现在见到有人挑起卖的少了，记得小时候几乎每天都能听到有人挑着两个竹筐，筐里装着麻辣脆，用两块毛巾掩盖着，每到有人家户的地方就开始吆喝着，麻辣脆，麻辣脆……那时候经常抵不住吆喝的魅力，总是会弄些尝尝鲜，那味道麻辣爽脆，下饭必备的神菜。每次吃的一嘴红色，现在超市里卖的多，款式也多了，有大蒜、叫头、海带、豆腐皮、很多种类。每到过年过节的时候都会买上一些，下酒，下饭都不错的菜，不过超市里做来卖的那些味道没有小时候人家挑起卖的味道好吃了，款式再多，味道再多，也吃不出以前小时候的味道了，也许是小时候家里条件不好，一年难得吃几次，所以才会觉得它很好吃吧，现在随时想吃都可以到超市里面买些尝尝，吃的多了，也就没有那个味道了。
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