Local Food Mind - Lokale fødevarer set med nye øjne
Om os - Dalum Landbrugsskole
Description: Nationalt Center for Lokale Fødevarer (NCLF) kobler landbrug, gastronomi og forbrugere sammen.
NCLF er nu et partnerskab med Local Food Mind, stiftet af Jesper Zeihlund, som drivende kraft.
LÆS MERE HER
De lokale fødevarer har fået en helt ny betydning under corona, og krisen har understreget vigtigheden af, at kende sine fødevarers oprindelse og prioritere kvaliteten. Hvordan kan vi handle ud fra den nye virkelighed, lære af den og bedst udnytte de nye muligheder, som er opstået? I vores nye bog dykker vi også ned i, hvad tendenserne kan betyde i fremtiden indenfor f.eks. selvforsyning.
Local Food Mind - Lokale fødevarer set med nye øjne
Om os - Dalum Landbrugsskole