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Description: Nutrition et équilibre alimentaire dans la construction des mécanismes physiologiques du métabolisme cellulaire.

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Un cliché bien révélateur est que chaque peuple peut être identifié par un plat typique : le riz pour les Asiatiques, les hamburgers pour les Américains, les pâtes pour les Italiens, la baguette de pain et le fromage pour les Français... L'alimentation est un vecteur de transmission d'un système de valeurs au sein d'une famille: «les bonnes recettes de ma mère et de ma grand-mère». Recevoir à dîner, partager un repas que l'on a préparé, permet de tisser des liens dans un esprit de convivialité. L'alimentati

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Dernière mise à jour le 22/06/2010

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