quinto-canto.com - Ristorante QUINTOCANTO｜リストランテ クイントカント ～ イタリア料理の伝統を革新的に再構築したクチーナ・クレアティーヴァ

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Description: QUINTOCANTO（クイントカント）は、大阪・中之島のリストランテ。イタリア料理の伝統と地域性を踏まえ革新的に再構築したクチーナ・クレアティーヴァをご堪能ください。

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〒 530-0005　大阪府大阪市北区中之島3-6-32 ダイビル本館1F TEL 06-6479-1811

「QUINTOCANTO（クイントカント）」は、「五つ目の曲がり角」を表します。 大正時代ネオロマネスク様式の意匠も美しいダイビル本館の角を飾るリストランテ。 クラシックな外観から一歩店内へとお入りいただくと、そこにはモダンな空間が広がります。 お料理はイタリアの伝統と地域性を踏襲しながら、シェフの技術と感性で再構築した「クチーナ・クレアティーバ」。

「クチーナ・クレアティーバ」とは郷土料理をそのままではなく古典的な料理を紐解きながら、現代風にアレンジした料理。それは地元の食文化を深く知らなければ成立しません。「イタリア人の感覚の創作料理＝郷土料理（食文化）を理解したうえで創作する。

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