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La Robiola
Description: Sito dedicato alla robiola, formaggio gresco piemontese, con le caratteristiche tipiche del formggio, le sagre dedicate e una ricetta sfiziosa da preparare.
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Il formaggio robiola
La robiola è un formaggio fresco le cui origini risalgono al Medioevo. E' un formaggio originario della cittadina di Roccaverano, in provincia di Asti, in Piemonte. E' ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino Si presenta in forme cilindriche, confezionate in carta per alimenti; le varianti di piccole dimensioni vengono chiamate 'robioline'. La crosta è inesistente, la pasta è tenera, porosa, di colora bianco candido. L'aroma ricorda la dolcezza del latte e il gusto è intenso e leggermente acidulo. Trovia
I siti consigliati Robiola : Portale dedicato alla robiola, formaggio tipico del Piemonte, con le caratteristiche organolettiche e qualche ricetta sfiziosa a base di robiola. | Formaggi : Portale dedicato al mondo dei formaggi più noti ed amati, come il gorgonzola, la fontina, l'asiago e l'emmental. | Fonduta : Il sito sulla fonduta: variante con formaggio, carne (Bourguignonne), cioccolata. Consigli e ricette. | Brie : Portale dedicato al brie, formaggio francese conosciuto e apprezzato, con le caratterist
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