Le Sogliole
Il Merluzzo
Description: Le Spigole, note anche come Branzini, sono tra i pesci più ricercati da cuochi e pescatori. Informazioni sulle caratteristiche e le abitudini delle Spigole, su come si pescano e su come acquistare Branzini freschi.
Le Caratteristiche delle Spigole (o Branzini)
La spigola, chiamata anche branzino, pesce lupo o ragno, è un pesce molto popolare, sia per la prelibatezza delle sue carni che per la presenza nei nostri mari.
I branzini sono, infatti, comuni nel Mar Mediterraneo, oltre che in parte orientale dell'Oceano Atlantico, e non è raro trovarli alle foci dei fiumi che risalgono alla ricerca di cibo.
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