Description: TUTTO CUCINA è il portale dedicato al mondo della cucina, dai primi piatti, ai secondi piatti e ai dessert, con qualche idea e suggerimento per la loro preparazione.
La pasta rappresenta il mito della storia e della tradizione italiana. Da due semplici ingredienti, acqua e grano, nasce il prodotto più tipico, che sulle nostre tavole non manca mai. In realtà il termine pasta indica un infinita varietà di forme, colori, gusti e fragranze nel quale è difficile sapersi orientare.
La pasta secca, è quella più comune, confezionata con acqua e semola, rigorosamente di grano duro, che troviamo nei diversi formati, dalla pasta lunga come gli spaghetti, alla pasta corta come fusilli e penne. Ma la più antica delle tradizioni è quella della pasta fresca, che si distingue per l'elevato tenore di umidità, e per il fatto che può essere preparata impiegando farina di grano tenero. Tra la pasta fresca più conosciuta, ricordiamo le tagliatelle, le lasagne, tipiche della cucina bolognese e le tro
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